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谁知道咖啡的三大种类:阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种三种

归档日期:08-11       文本归类:阿拉      文章编辑:爱尚语录

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  原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树,其咖啡豆产量占全世界产量的70%。世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等,几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山,以及湿度低、排水良好的十壤;理想的海拔高度为500米~2000术,海拔愈高,品质愈好。但由于抗病虫害的能力较弱,故较其他两咖啡树难种。

  罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果,其产量约占全世界产量的20%~30%。罗巴靳塔咖啡树适合种殖于海拔500米以下的低地,对外境的适应性极强,对疾病具有较强的抵抗力,产量也较高,在整地、除草、剪枝时也不需要太多人工照顾,可以任其在野外生长,是一种容易栽培的咖啡树。

  和阿拉比卡咖啡豆相比,罗布斯塔咖啡豆的外型较为浑圆,中间有道裂的那一面有点膨膨的,沟纹很直,让人联想到黄豆;而阿拉比卡咖啡豆则较椭长,沟纹曲折,有点像半颗花生。 但是其风味比阿拉比卡种来得苦涩,品质上也逊色许多,所以大多用来制造即溶咖啡。一般速食店内卖的咖啡,主要即采用罗巴斯塔种咖啡豆为材料。由于产地在非洲,所以大部分非洲人都喝罗巴斯塔咖啡。

  利比里亚咖啡树的产地为非洲的利比里亚,它的栽培历史比其他两种咖啡树为短,所以栽种的地方仅限于利比里亚、苏利南、盖亚那等少数几个地方,因此产量占全世界产量不到5%。利比望亚咖啡树适合种植于低地,所产的咖啡豆具有极浓的香味及苦味。

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